Научно-практические аспекты направленной биотрансформации белковой системы молока катионным полисахаридом хитозаном для создания технологий молочных продуктов здорового питания
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Диссертация |
| Lenguaje: | Russian |
| Publicado: |
2023
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/25870 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|