Научно-практические аспекты направленной биотрансформации белковой системы молока катионным полисахаридом хитозаном для создания технологий молочных продуктов здорового питания
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Диссертация |
| Langue: | Russian |
| Publié: |
2023
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/25870 |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|