Научно-практические аспекты направленной биотрансформации белковой системы молока катионным полисахаридом хитозаном для создания технологий молочных продуктов здорового питания
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Диссертация |
| Idioma: | Russian |
| Publicado: |
2023
|
| Темы: | |
| Acceso en liña: | https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/25870 |
| Метки: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|