Научно-практические аспекты направленной биотрансформации белковой системы молока катионным полисахаридом хитозаном для создания технологий молочных продуктов здорового питания
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Диссертация |
| Lingua: | Russian |
| Pubblicazione: |
2023
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://dspace.ncfu.ru/handle/20.500.12258/25870 |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !
|