Անցեք բովանդակությանը
Impact of dispersion medium on functional properties of the proteins

Impact of dispersion medium on functional properties of the proteins

Possibility of directional regulation of the functional and processing properties of proteins and food mixtures on their basis has been shown based upon the results of molecular modeling and experimental research. It has been established that interaction between gelatins molecule and catholyte as co...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ: Borisenko, A. A., Борисенко, А. А., Bratsikhin, A. A., Брацихин, А. А., Khramtsov, A. G., Храмцов, А. Г., Saricheva, L. A., Сарычева, Л. А.
Ձևաչափ: Статья
Լեզու:English
Հրապարակվել է: RJPBCS RESEARCH JOURNAL PHARMACEUTICAL, BIOLOGICAL & CHEMICAL SCIENCES 2018
Խորագրեր:
Molecular modeling
Catholyte
Gelatin
Jellification
The electrochemically activated water
Առցանց հասանելիություն:http://apps.webofknowledge.com/full_record.do?product=WOS&search_mode=GeneralSearch&qid=1&SID=D4CqLgJyMUbdkXB1tTT&page=1&doc=28
https://dspace.ncfu.ru:443/handle/20.500.12258/483
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Համացանց

http://apps.webofknowledge.com/full_record.do?product=WOS&search_mode=GeneralSearch&qid=1&SID=D4CqLgJyMUbdkXB1tTT&page=1&doc=28
https://dspace.ncfu.ru:443/handle/20.500.12258/483

Նմանատիպ նյութեր