Создание ферментированного напитка на основе пермеата обезжиренного молока
В статье представлены результаты исследования изменений углеводного состава ультрафильтрационного (УФ) пермеата обезжиренного молока в ходе технологических этапов производства ферментированного напитка, полученные методом высокоэффективной жидкостной хроматографии....
שמור ב:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| פורמט: | Статья |
| שפה: | Russian |
| יצא לאור: |
2018
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://dspace.ncfu.ru:443/handle/20.500.12258/683 |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|