Создание ферментированного напитка на основе пермеата обезжиренного молока
В статье представлены результаты исследования изменений углеводного состава ультрафильтрационного (УФ) пермеата обезжиренного молока в ходе технологических этапов производства ферментированного напитка, полученные методом высокоэффективной жидкостной хроматографии....
保存先:
| 主要な著者: | , |
|---|---|
| フォーマット: | Статья |
| 言語: | Russian |
| 出版事項: |
2018
|
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://dspace.ncfu.ru:443/handle/20.500.12258/683 |
| タグ: |
タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
|