Технология продуктов из растительного сырья для специализированного питания учебное пособие
Пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки «Технология продуктов питания из растительного сырья специального назначения» и рабочей программой учебной дисциплины «Технология продуктов из растительного сырья специального назначения». Приведены основные сведения...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Outros autores: | |
| Formato: | Книга |
| Idioma: | Russian |
| Publicado: |
Омск
Омский ГАУ
2018
|
| Acceso en liña: | https://e.lanbook.com/book/111403 https://e.lanbook.com/img/cover/book/111403.jpg |
| Метки: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Краткое описание: | Пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки «Технология продуктов питания из растительного сырья специального назначения» и рабочей программой учебной дисциплины «Технология продуктов из растительного сырья специального назначения». Приведены основные сведения о видах питания и их значении, дана характеристика основных видов растительного сырья, функциональных ингредиентов и их использования в технологии продуктов специализированного питания для детей школьного возраста; беременных и кормящих женщин; населения старшего возраста, а также людей, активно занимающихся фитнесом и спортом. Предназначено для обучающихся высших учебных заведений по направлению подготовки 19.04.02 – Технология продуктов питания из растительного сырья специального назначения. |
|---|---|
| Descrición Física: | 194 с. |
| Público: | Книга из коллекции Омский ГАУ - Технологии пищевых производств |
| Bibliografía: | Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань |
| ISBN: | 978-5-89764-728-6 |