Производство быстрозамороженных продуктов из земляники монография
В монографии изучен ряд вопросов, касающихся качества производимой продукции, такие как биохимическая, органолептическая и микробиологическая оценка. Использованы различные способы замораживания и размораживания ягод земляники, с целью выявления наиболее оптимального режима, а также проведено компью...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Книга |
| Idioma: | Russian |
| Publicado em: |
Махачкала
ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова
2016
|
| Acesso em linha: | https://e.lanbook.com/book/113094 https://e.lanbook.com/img/cover/book/113094.jpg |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|