Выпускная квалификационная работа бакалавра учеб. пособие
Рассматриваются вопросы проектирования предприятий общественного питания, а именно технико-экономическое обоснование проекта, методика расчета и подбора оборудования, численного и квалификационного состава работников, организация производства кулинарной продукции и ее реализация с учетом прогрессивн...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Övriga upphovsmän: | , , |
| Materialtyp: | Книга |
| Språk: | Russian |
| Publicerad: |
Новосибирск
НГТУ
2016
|
| Länkar: | https://e.lanbook.com/book/118436 https://e.lanbook.com/img/cover/book/118436.jpg |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|