Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов учебное пособие

Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов учебное пособие

Учебное пособие содержит наиболее полный современный учебно-справочный материал по вопросам строения, качества, пищевой и биологической ценности яиц и яйцепродуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология прои...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Епимахова Е. Э.
Andre forfattere:	Трубина И. А.
Format:	Книга
Sprog:	Russian
Udgivet:	Санкт-Петербург Лань 2020
Udgivelse:	2-е изд., испр.
Fag:	птицеводство сортировка яиц яичный продукт качество яиц безопасность яиц пищевая ценность яиц
Online adgang:	https://e.lanbook.com/book/130167 https://e.lanbook.com/img/cover/book/130167.jpg
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы учебное пособие для спо
af: Царенко П. П.
Udgivet: (2024)

Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы
af: Бессарабов Б. Ф.
Udgivet: (2021)

Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы учебное пособие для спо
af: Бессарабов Б. Ф.
Udgivet: (2023)

Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы учебное пособие для спо
af: Бессарабов Б. Ф.
Udgivet: (2025)

Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы учебное пособие для спо
af: Царенко П. П.
Udgivet: (2020)

Наставления по разведению регионально и хозяйственно ориентированных пород и кроссов кур

Яичное птицеводство
af: Штеле А. Л.
Udgivet: (2022)

Яичное птицеводство учебное пособие для вузов
af: Штеле А. Л.
Udgivet: (2023)

Яичное птицеводство учебное пособие для вузов
af: Штеле А. Л.
Udgivet: (2025)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
af: Мотовилов О. К.
Udgivet: (2022)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность учебное пособие для вузов
af: Мотовилов О. К.
Udgivet: (2025)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность учебное пособие для спо
af: Мотовилов О. К.
Udgivet: (2025)

Воспроизводство сельскохозяйственной птицы учебное пособие
af: Епимахова Е. Э.
Udgivet: (2022)

СВЧ-установки для термообработки яиц монография

Яичное птицеводство
af: Штеле А. Л.
Udgivet: (2022)

Исследование ионизатора-озонатора при инкубации перепелиных яиц монография
af: Шмигель В. В.
Udgivet: (2023)

Наставления по разведению регионально и хозяйственно ориентированных пород и кроссов кур: науч.-практ.-рекомендации
af: Епимахова Е. Э.
Udgivet: (2022)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
af: Мотовилов О. К.
Udgivet: (2021)

Микробиология
af: Асонов Н. Р.

Диагностика гельминтозов животных учебное пособие для вузов
af: Тетерин В. И.
Udgivet: (2023)

Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе
af: Бессарабов Б. Ф.
Udgivet: (2021)

Контроль и управление качеством продукции животноводства методические указания
af: Земскова Н. Е.
Udgivet: (2025)

Технология производства продукции животноводства с основами биотехнологии
af: Бабайлова Г. П.
Udgivet: (2022)

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум учебное пособие для спо
af: Пронин В. В.
Udgivet: (2024)

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум учебное пособие для спо
af: Пронин В. В.
Udgivet: (2025)

Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена
af: Жарикова Г. Г.

Технология первичной переработки продуктов животноводства
af: Пронин В. В.
Udgivet: (2021)

Технология первичной переработки продуктов животноводства. Практикум учебное пособие для спо
af: Пронин В. В.
Udgivet: (2022)

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
af: Лыкасова И. А.
Udgivet: (2021)

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
af: Лыкасова И. А.
Udgivet: (2025)

Практикум по дисциплине «Технология производства яиц и мяса птицы» направление подготовки 36.03.02 Зоотехния, профиль «Технология производства продуктов животноводства»
af: Аржанкова Ю. В.
Udgivet: (2024)

Технология первичной переработки продуктов животноводства методические указания
af: Земскова Н. Е.
Udgivet: (2025)

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки учебное пособие для спо
af: Ким И. Н.
Udgivet: (2024)

Общая технология отрасли: оценка качества сырья растительного, животного и природного происхождения учебное пособие для вузов
af: Алехина Н. Н.
Udgivet: (2024)

Химический состав и пищевая ценность кулинарной продукции учебное пособие
af: Димитриев, А. Д.

Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality практикум
af: Ковалева, Е. Г.

Ветеринарный контроль и оценка мясной продукции учебное пособие
af: Стаценко Е. Н.
Udgivet: (2024)

Микрофлора продовольственного сырья и продуктов его переработки учебное пособие
af: Дроздова, Е. А.

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
af: Ким И. Н.
Udgivet: (2020)

Информационные продукты таможенных органов: стоимость, потребительская ценность, конфиденциальность монография
af: Купринов, Э. П.