Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов учебное пособие

Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов учебное пособие

Учебное пособие содержит наиболее полный современный учебно-справочный материал по вопросам строения, качества, пищевой и биологической ценности яиц и яйцепродуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология прои...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Епимахова Е. Э.
その他の著者:	Трубина И. А.
フォーマット:	Книга
言語:	Russian
出版事項:	Санкт-Петербург Лань 2020
版:	2-е изд., испр.
主題:	птицеводство сортировка яиц яичный продукт качество яиц безопасность яиц пищевая ценность яиц
オンライン･アクセス:	https://e.lanbook.com/book/130167 https://e.lanbook.com/img/cover/book/130167.jpg
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы учебное пособие для спо
著者:: Царенко П. П.
出版事項: (2024)

Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы
著者:: Бессарабов Б. Ф.
出版事項: (2021)

Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы учебное пособие для спо
著者:: Бессарабов Б. Ф.
出版事項: (2023)

Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы учебное пособие для спо
著者:: Бессарабов Б. Ф.
出版事項: (2025)

Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы учебное пособие для спо
著者:: Царенко П. П.
出版事項: (2020)

Наставления по разведению регионально и хозяйственно ориентированных пород и кроссов кур

Яичное птицеводство
著者:: Штеле А. Л.
出版事項: (2022)

Яичное птицеводство учебное пособие для вузов
著者:: Штеле А. Л.
出版事項: (2023)

Яичное птицеводство учебное пособие для вузов
著者:: Штеле А. Л.
出版事項: (2025)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
著者:: Мотовилов О. К.
出版事項: (2022)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность учебное пособие для вузов
著者:: Мотовилов О. К.
出版事項: (2025)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность учебное пособие для спо
著者:: Мотовилов О. К.
出版事項: (2025)

Воспроизводство сельскохозяйственной птицы учебное пособие
著者:: Епимахова Е. Э.
出版事項: (2022)

СВЧ-установки для термообработки яиц монография

Яичное птицеводство
著者:: Штеле А. Л.
出版事項: (2022)

Исследование ионизатора-озонатора при инкубации перепелиных яиц монография
著者:: Шмигель В. В.
出版事項: (2023)

Наставления по разведению регионально и хозяйственно ориентированных пород и кроссов кур: науч.-практ.-рекомендации
著者:: Епимахова Е. Э.
出版事項: (2022)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
著者:: Мотовилов О. К.
出版事項: (2021)

Микробиология
著者:: Асонов Н. Р.

Диагностика гельминтозов животных учебное пособие для вузов
著者:: Тетерин В. И.
出版事項: (2023)

Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе
著者:: Бессарабов Б. Ф.
出版事項: (2021)

Контроль и управление качеством продукции животноводства методические указания
著者:: Земскова Н. Е.
出版事項: (2025)

Технология производства продукции животноводства с основами биотехнологии
著者:: Бабайлова Г. П.
出版事項: (2022)

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум учебное пособие для спо
著者:: Пронин В. В.
出版事項: (2024)

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум учебное пособие для спо
著者:: Пронин В. В.
出版事項: (2025)

Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена
著者:: Жарикова Г. Г.

Технология первичной переработки продуктов животноводства
著者:: Пронин В. В.
出版事項: (2021)

Технология первичной переработки продуктов животноводства. Практикум учебное пособие для спо
著者:: Пронин В. В.
出版事項: (2022)

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
著者:: Лыкасова И. А.
出版事項: (2021)

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум учебное пособие для спо
著者:: Лыкасова И. А.
出版事項: (2025)

Практикум по дисциплине «Технология производства яиц и мяса птицы» направление подготовки 36.03.02 Зоотехния, профиль «Технология производства продуктов животноводства»
著者:: Аржанкова Ю. В.
出版事項: (2024)

Технология первичной переработки продуктов животноводства методические указания
著者:: Земскова Н. Е.
出版事項: (2025)

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки учебное пособие для спо
著者:: Ким И. Н.
出版事項: (2024)

Общая технология отрасли: оценка качества сырья растительного, животного и природного происхождения учебное пособие для вузов
著者:: Алехина Н. Н.
出版事項: (2024)

Химический состав и пищевая ценность кулинарной продукции учебное пособие
著者:: Димитриев, А. Д.

Безопасность и качество пищевых продуктов = Practical Food Safety and Food Quality практикум
著者:: Ковалева, Е. Г.

Ветеринарный контроль и оценка мясной продукции учебное пособие
著者:: Стаценко Е. Н.
出版事項: (2024)

Микрофлора продовольственного сырья и продуктов его переработки учебное пособие
著者:: Дроздова, Е. А.

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
著者:: Ким И. Н.
出版事項: (2020)

Информационные продукты таможенных органов: стоимость, потребительская ценность, конфиденциальность монография
著者:: Купринов, Э. П.