Технология первичной переработки продуктов животноводства учебное пособие

Технология первичной переработки продуктов животноводства учебное пособие

В предлагаемом пособии изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш. Представлены материалы по определению качества мяса здоровых и больных животных, санитарному исследованию пищевых животных жиров, технологии производства колбас, копченостей, кожевенно-мехового сырь...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Пронин В. В.
Rannpháirtithe:	Фисенко С. П., Мазилкин И. А.
Formáid:	Книга
Teanga:	Russian
Foilsithe / Cruthaithe:	Санкт-Петербург Лань 2020
Eagrán:	3-е изд., стер.
Ábhair:	продукты животноводства убойные животные качество мяса технология мясопродуктов сертификация
Rochtain ar líne:	https://e.lanbook.com/book/131052 https://e.lanbook.com/img/cover/book/131052.jpg
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства учебное пособие
de réir: Шарафутдинов Г. С.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Технология первичной переработки продуктов животноводства. Практикум учебное пособие для спо
de réir: Пронин В. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология первичной переработки продуктов животноводства
de réir: Пронин В. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Качество мяса и мясопродуктов
de réir: Заяс Ю. Ф.

Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов
de réir: Журавская Н. К., et al.

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства учебник для вузов
de réir: Боровков М. Ф.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Экспертиза мяса и мясных продуктов
de réir: Хлебников В. И., et al.

Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов учебник для спо
de réir: Алексеева Ю. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум
de réir: Пронин В. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Технология первичной переработки продуктов животноводства учебник для бакалавров
de réir: Асминкина, Т. Н.

Технология мяса и мясопродуктов
de réir: Соколов А. А., et al.

Обработка мясных продуктов давлением
de réir: Туменов С. Н., et al.

Технология предприятий по переработке животноводческой продукции учебник для вузов
de réir: Комлацкий В. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум учебное пособие для во
de réir: Пронин В. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Технология первичной переработки продуктов животноводства
de réir: Янкина О. Л.
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Технология производства продукции животноводства с основами биотехнологии
de réir: Бабайлова Г. П.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология первичной переработки продуктов животноводства учебно-методическое пособие
de réir: Третьяков, Е. А.

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
de réir: Мотовилов О. К.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных учебник для вузов
de réir: Алексеева Ю. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Аналитические методы исследования процессов термической обработки мясопродуктов
de réir: Бражников А. М., et al.

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
de réir: Трубина, И. А.

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки учебное пособие
de réir: Миколайчик И. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Монтаж и эксплуатация технологического оборудования для переработки продукции животноводства учебное пособие
de réir: Глобин, А. Н.

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум
de réir: Пронин В. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения Учебное пособие
de réir: Ежкова М. С.
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения Учебное пособие
de réir: Ежкова М. С.
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Контроль качества пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Сысоева Е. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
de réir: Мотовилов О. К.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология первичной переработки продуктов животноводства учебно-методическое пособие по изучению дисциплины и выполнению контрольных работ
de réir: Волков А. Х.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Технология производства продукции животноводства. Практикум
de réir: Кахикало В. Г.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Технология производства продукции животноводства. Практикум
de réir: Кахикало В. Г.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства учебник для вузов
de réir: Боровков М. Ф.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Технология первичной переработки продукции животноводства электронное учебное пособие
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Практикум по производству продукции животноводства
de réir: Любимов А. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология первичной переработки продуктов животноводства учебно-методическое пособие для студентов направлений подготовки 35.03.07 - технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 36.03.02 - зоотехния
de réir: Третьяков Е. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Экология животноводства учебное пособие

Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности
de réir: Ивашов В. И.

История животноводства учебное пособие
de réir: Растоваров Е. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Модели интеграционного развития животноводства в системе агропромышленного комплекса региона монография
de réir: Трухачев В. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)