Технология первичной переработки продуктов животноводства учебное пособие

Технология первичной переработки продуктов животноводства учебное пособие

В предлагаемом пособии изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш. Представлены материалы по определению качества мяса здоровых и больных животных, санитарному исследованию пищевых животных жиров, технологии производства колбас, копченостей, кожевенно-мехового сырь...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Пронин В. В.
अन्य लेखक:	Фисенко С. П., Мазилкин И. А.
स्वरूप:	Книга
भाषा:	Russian
प्रकाशित:	Санкт-Петербург Лань 2020
संस्करण:	3-е изд., стер.
विषय:	продукты животноводства убойные животные качество мяса технология мясопродуктов сертификация
ऑनलाइन पहुंच:	https://e.lanbook.com/book/131052 https://e.lanbook.com/img/cover/book/131052.jpg
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства учебное пособие
द्वारा: Шарафутдинов Г. С.
प्रकाशित: (2020)

Технология первичной переработки продуктов животноводства. Практикум учебное пособие для спо
द्वारा: Пронин В. В.
प्रकाशित: (2022)

Технология первичной переработки продуктов животноводства
द्वारा: Пронин В. В.
प्रकाशित: (2021)

Качество мяса и мясопродуктов
द्वारा: Заяс Ю. Ф.

Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов
द्वारा: Журавская Н. К., और अन्य

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства учебник для вузов
द्वारा: Боровков М. Ф.
प्रकाशित: (2023)

Экспертиза мяса и мясных продуктов
द्वारा: Хлебников В. И., और अन्य

Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов учебник для спо
द्वारा: Алексеева Ю. А.
प्रकाशित: (2023)

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум
द्वारा: Пронин В. В.
प्रकाशित: (2021)

Технология первичной переработки продуктов животноводства учебник для бакалавров
द्वारा: Асминкина, Т. Н.

Технология мяса и мясопродуктов
द्वारा: Соколов А. А., और अन्य

Обработка мясных продуктов давлением
द्वारा: Туменов С. Н., और अन्य

Технология предприятий по переработке животноводческой продукции учебник для вузов
द्वारा: Комлацкий В. И.
प्रकाशित: (2020)

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум учебное пособие для во
द्वारा: Пронин В. В.
प्रकाशित: (2020)

Технология первичной переработки продуктов животноводства
द्वारा: Янкина О. Л.
प्रकाशित: (2012)

Технология производства продукции животноводства с основами биотехнологии
द्वारा: Бабайлова Г. П.
प्रकाशित: (2022)

Технология первичной переработки продуктов животноводства учебно-методическое пособие
द्वारा: Третьяков, Е. А.

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
द्वारा: Мотовилов О. К.
प्रकाशित: (2021)

Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных учебник для вузов
द्वारा: Алексеева Ю. А.
प्रकाशित: (2023)

Аналитические методы исследования процессов термической обработки мясопродуктов
द्वारा: Бражников А. М., और अन्य

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
द्वारा: Трубина, И. А.

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки учебное пособие
द्वारा: Миколайчик И. Н.
प्रकाशित: (2022)

Монтаж и эксплуатация технологического оборудования для переработки продукции животноводства учебное пособие
द्वारा: Глобин, А. Н.

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум
द्वारा: Пронин В. В.
प्रकाशित: (2021)

Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения Учебное пособие
द्वारा: Ежкова М. С.
प्रकाशित: (2013)

Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения Учебное пособие
द्वारा: Ежкова М. С.
प्रकाशित: (2013)

Контроль качества пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Сысоева Е. В.
प्रकाशित: (2020)

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
द्वारा: Мотовилов О. К.
प्रकाशित: (2022)

Технология первичной переработки продуктов животноводства учебно-методическое пособие по изучению дисциплины и выполнению контрольных работ
द्वारा: Волков А. Х.
प्रकाशित: (2020)

Технология производства продукции животноводства. Практикум
द्वारा: Кахикало В. Г.
प्रकाशित: (2021)

Технология производства продукции животноводства. Практикум
द्वारा: Кахикало В. Г.
प्रकाशित: (2021)

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства учебник для вузов
द्वारा: Боровков М. Ф.
प्रकाशित: (2021)

Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Технология первичной переработки продукции животноводства электронное учебное пособие
प्रकाशित: (2017)

Практикум по производству продукции животноводства
द्वारा: Любимов А. И.
प्रकाशित: (2022)

Технология первичной переработки продуктов животноводства учебно-методическое пособие для студентов направлений подготовки 35.03.07 - технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 36.03.02 - зоотехния
द्वारा: Третьяков Е. А.
प्रकाशित: (2018)

Экология животноводства учебное пособие

Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности
द्वारा: Ивашов В. И.

История животноводства учебное пособие
द्वारा: Растоваров Е. И.
प्रकाशित: (2018)

Модели интеграционного развития животноводства в системе агропромышленного комплекса региона монография
द्वारा: Трухачев В. И.
प्रकाशित: (2019)