Теоретические основы разработки технологий мучных и мясных изделий с использованием модифицированного растительного сырья монография
Монография издается по решению научно-технического Совета ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет». В монографии обобщены теоретические и экспериментальные исследования, связанные с разработкой инновационных, ресурсосберегающих технологий, модификацией зернобобового сырья, пряно-арома...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | |
| 格式: | Книга |
| 語言: | Russian |
| 出版: |
Владикавказ
Горский ГАУ
2019
|
| 在線閱讀: | https://e.lanbook.com/book/134582 https://e.lanbook.com/img/cover/book/134582.jpg |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|