Технология переработки птицы учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 продукты питания животного происхождения
В учебном пособии рассмотрены вопросы производства и переработки продуктов птицеводства. Представлены сведения об истории развития и современном состоянии отрали. Изложены основные технологии переработки птицы. Учебное пособие предназначено для студентов по направлению подготовки 19.03.03 Продукты п...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Книга |
| Language: | Russian |
| Published: |
Оренбург
ОГУ
2018
|
| Online Access: | https://e.lanbook.com/book/159704 https://e.lanbook.com/img/cover/book/159704.jpg |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|