Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) учебное пособие для вузов

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) учебное пособие для вузов

Целью пособия является описание промышленных технологий, применяемых на современных отечественных предприятиях мясной и молочной отрасли. В книге рассмотрены основные вопросы организации производства мяса и молока, общая технология мясных и молочных продуктов, консервов, описаны виды вторичного сырь...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Ковалева О. А.
Awduron Eraill:	Здрабова Е. М., Киреева О. С., Яркина М. В., Поповичева Н. Н.
Fformat:	Книга
Iaith:	Russian
Cyhoeddwyd:	Санкт-Петербург Лань 2021
Rhifyn:	3-е изд., стер.
Pynciau:	Технология переработки сырья животного происхождения факторы качество сырья первичная переработка технология производства продуктов животного происхождения государственное регулирование качества сырья ГОСТ особенности проектирования предприятия мясной отрасли инновационные подходы к переработке сырья животного происхождения.
Mynediad Ar-lein:	https://e.lanbook.com/book/160134 https://e.lanbook.com/img/cover/book/160134.jpg
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) учебник для спо
gan: Ковалева О. А.
Cyhoeddwyd: (2022)

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) учебник для спо
gan: Ковалева О. А.
Cyhoeddwyd: (2023)

Консервирование продуктов животного происхождения при субкриоскопических температурах
gan: Головкин Н. А., et al.

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология продуктов консервирования лабораторный практикум. учебное пособие
gan: Голубева, Л. В.

Тара и упаковка в производстве продуктов животного происхождения лабораторный практикум. учебное пособие
gan: Голубева, Л. В.

Технология продуктов животного происхождения. Технология продуктов городских молочных заводов лабораторный практикум. учебное пособие
gan: Голубева, Л. В.

Технология функциональных продуктов животного происхождения лабораторный практикум. учебное пособие

Технология сушки и криоконсервирования сельскохозяйственного сырья
gan: Мысак С. В., et al.

Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения учебник
gan: Слесаренко Н. А.
Cyhoeddwyd: (2022)

Реализация новых технологических решений при производстве поликомпонентных мясопродуктов на базе развития научных основ и методологических принципов их проектирования
gan: Борисенко, А. А.
Cyhoeddwyd: (2019)

Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности учебное пособие для вузов
gan: Лисин П. А.
Cyhoeddwyd: (2023)

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья учебное пособие для спо
gan: Орлова Т. В.
Cyhoeddwyd: (2024)

Рациональная переработка мясного и рыбного сырья учебное пособие для спо
gan: Мишанин Ю. Ф.
Cyhoeddwyd: (2023)

Фармакогнозия и ветеринарная фитотерапия учебник для вузов
gan: Дельцов А. А.
Cyhoeddwyd: (2024)

Технология изготовления лекарственных форм: экстракционные препараты учебное пособие для спо
gan: Дьякова Н. А.
Cyhoeddwyd: (2023)

Фармацевтическая технология экстракционных препаратов учебное пособие для вузов
gan: Дьякова Н. А.
Cyhoeddwyd: (2023)

Теоретические основы процесса разделения биологического сырья высокоэнергетической гидроструей монография
gan: Мурашов И. Д.
Cyhoeddwyd: (2024)

Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность учебное пособие для вузов
gan: Зуев Н. А.
Cyhoeddwyd: (2024)

Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность учебное пособие для спо
gan: Зуев Н. А.
Cyhoeddwyd: (2024)

Биофизика. Оптические свойства биологических тканей животного и растительного происхождения учебное пособие для вузов
gan: Нечипоренко А. П.
Cyhoeddwyd: (2022)

Fur Processing Technologies тutorial
gan: Lutfullina, G.

Сокращение ручного труда на мясоперерабатывающих предприятиях
gan: Улицкий З. З.

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий учебное пособие для спо
gan: Лисин П. А.

Английский язык. Профессиональное общение специалистов в сфере технологии сырья и продуктов животного происхождения (Технология мяса и мясных продуктов) учебное пособие
gan: Жданова, Г. А.

Биотехнология рациональной переработки животного сырья
gan: Мишанин Ю. Ф.
Cyhoeddwyd: (2021)

Балансовые расчеты при проектировании и планировании переработки углеводородного сырья газоконденсатных и нефтегазоконденсатных месторождений
gan: Касперович А. Г., et al.

Российские подданные иностранного происхождения в политико-административном и социокультурном развитии Северного Кавказа (конец XVIII - XIX вв.)
gan: Пархоменко, В. В.
Cyhoeddwyd: (2019)

Фармацевтические технологии
gan: Молчанов Г. И., et al.

Технология приемки и первичной обработки молочного сырья учебник для спо
gan: Хромова Л. Г.
Cyhoeddwyd: (2023)

Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питани
gan: Рязанова О. А.
Cyhoeddwyd: (2020)

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур
gan: Скобельская З. Г.
Cyhoeddwyd: (2022)

Реометрия пищевого сырья и продуктов
gan: Мачихин Ю. А., et al.

Микробиология пищевых продуктов растительного происхождения
gan: Мюллер Г., et al.

Диаспора как инструмент публичной дипломатии Индии
gan: Тонян, А. А.
Cyhoeddwyd: (2019)

Рабочая тетрадь для аудиторной и внеаудиторной работы по модулю «Антропология»

Дрожжи в переработке молочного сырья монография
gan: Рябцева С. А.
Cyhoeddwyd: (2023)

Разработка эффективной технологии очистки лактозосодержащего сырья
gan: Кравцов, В. А.
Cyhoeddwyd: (2023)

Технология приемки и первичной обработки молочного сырья
gan: Хромова Л. Г.
Cyhoeddwyd: (2022)

Страна происхождения товара

Теория и организация научных исследований по оценке качества и безопасности сырья и продуктов биологического происхождения учебное пособие для магистров направления подготовки 36.04.02 «зоотехния», магистр по программе: «качество и безопасность сырья и продуктов биологического происхождения» очного и заочного обучения