Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) учебное пособие для вузов

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) учебное пособие для вузов

Целью пособия является описание промышленных технологий, применяемых на современных отечественных предприятиях мясной и молочной отрасли. В книге рассмотрены основные вопросы организации производства мяса и молока, общая технология мясных и молочных продуктов, консервов, описаны виды вторичного сырь...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Ковалева О. А.
その他の著者:	Здрабова Е. М., Киреева О. С., Яркина М. В., Поповичева Н. Н.
フォーマット:	Книга
言語:	Russian
出版事項:	Санкт-Петербург Лань 2021
版:	3-е изд., стер.
主題:	Технология переработки сырья животного происхождения факторы качество сырья первичная переработка технология производства продуктов животного происхождения государственное регулирование качества сырья ГОСТ особенности проектирования предприятия мясной отрасли инновационные подходы к переработке сырья животного происхождения.
オンライン･アクセス:	https://e.lanbook.com/book/160134 https://e.lanbook.com/img/cover/book/160134.jpg
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) учебник для спо
著者:: Ковалева О. А.
出版事項: (2022)

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) учебник для спо
著者:: Ковалева О. А.
出版事項: (2023)

Консервирование продуктов животного происхождения при субкриоскопических температурах
著者:: Головкин Н. А., 等

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология продуктов консервирования лабораторный практикум. учебное пособие
著者:: Голубева, Л. В.

Тара и упаковка в производстве продуктов животного происхождения лабораторный практикум. учебное пособие
著者:: Голубева, Л. В.

Технология продуктов животного происхождения. Технология продуктов городских молочных заводов лабораторный практикум. учебное пособие
著者:: Голубева, Л. В.

Технология функциональных продуктов животного происхождения лабораторный практикум. учебное пособие

Технология сушки и криоконсервирования сельскохозяйственного сырья
著者:: Мысак С. В., 等

Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения учебник
著者:: Слесаренко Н. А.
出版事項: (2022)

Реализация новых технологических решений при производстве поликомпонентных мясопродуктов на базе развития научных основ и методологических принципов их проектирования
著者:: Борисенко, А. А.
出版事項: (2019)

Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности учебное пособие для вузов
著者:: Лисин П. А.
出版事項: (2023)

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья учебное пособие для спо
著者:: Орлова Т. В.
出版事項: (2024)

Рациональная переработка мясного и рыбного сырья учебное пособие для спо
著者:: Мишанин Ю. Ф.
出版事項: (2023)

Фармакогнозия и ветеринарная фитотерапия учебник для вузов
著者:: Дельцов А. А.
出版事項: (2024)

Технология изготовления лекарственных форм: экстракционные препараты учебное пособие для спо
著者:: Дьякова Н. А.
出版事項: (2023)

Фармацевтическая технология экстракционных препаратов учебное пособие для вузов
著者:: Дьякова Н. А.
出版事項: (2023)

Теоретические основы процесса разделения биологического сырья высокоэнергетической гидроструей монография
著者:: Мурашов И. Д.
出版事項: (2024)

Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность учебное пособие для вузов
著者:: Зуев Н. А.
出版事項: (2024)

Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность учебное пособие для спо
著者:: Зуев Н. А.
出版事項: (2024)

Биофизика. Оптические свойства биологических тканей животного и растительного происхождения учебное пособие для вузов
著者:: Нечипоренко А. П.
出版事項: (2022)

Fur Processing Technologies тutorial
著者:: Lutfullina, G.

Сокращение ручного труда на мясоперерабатывающих предприятиях
著者:: Улицкий З. З.

Рецептурный расчет продуктов питания на основе цифровых технологий учебное пособие для спо
著者:: Лисин П. А.

Английский язык. Профессиональное общение специалистов в сфере технологии сырья и продуктов животного происхождения (Технология мяса и мясных продуктов) учебное пособие
著者:: Жданова, Г. А.

Биотехнология рациональной переработки животного сырья
著者:: Мишанин Ю. Ф.
出版事項: (2021)

Балансовые расчеты при проектировании и планировании переработки углеводородного сырья газоконденсатных и нефтегазоконденсатных месторождений
著者:: Касперович А. Г., 等

Российские подданные иностранного происхождения в политико-административном и социокультурном развитии Северного Кавказа (конец XVIII - XIX вв.)
著者:: Пархоменко, В. В.
出版事項: (2019)

Фармацевтические технологии
著者:: Молчанов Г. И., 等

Технология приемки и первичной обработки молочного сырья учебник для спо
著者:: Хромова Л. Г.
出版事項: (2023)

Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питани
著者:: Рязанова О. А.
出版事項: (2020)

Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур
著者:: Скобельская З. Г.
出版事項: (2022)

Реометрия пищевого сырья и продуктов
著者:: Мачихин Ю. А., 等

Микробиология пищевых продуктов растительного происхождения
著者:: Мюллер Г., 等

Диаспора как инструмент публичной дипломатии Индии
著者:: Тонян, А. А.
出版事項: (2019)

Рабочая тетрадь для аудиторной и внеаудиторной работы по модулю «Антропология»

Дрожжи в переработке молочного сырья монография
著者:: Рябцева С. А.
出版事項: (2023)

Разработка эффективной технологии очистки лактозосодержащего сырья
著者:: Кравцов, В. А.
出版事項: (2023)

Технология приемки и первичной обработки молочного сырья
著者:: Хромова Л. Г.
出版事項: (2022)

Страна происхождения товара

Теория и организация научных исследований по оценке качества и безопасности сырья и продуктов биологического происхождения учебное пособие для магистров направления подготовки 36.04.02 «зоотехния», магистр по программе: «качество и безопасность сырья и продуктов биологического происхождения» очного и заочного обучения