Экспертиза хлебобулочных изделий
Учебное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы хлеба и хлебобулочных изделий. В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производств...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | , , , |
| 格式: | Книга |
| 語言: | Russian |
| 出版: |
Санкт-Петербург
Лань
2021
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://e.lanbook.com/book/161637 https://e.lanbook.com/img/cover/book/161637.jpg |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|