Основы безопасности пищевой продукции
Учебное пособие «Основы безопасности пищевой продукции» позволит обучающимся приобрести углубленные знания в условия антропогенного прессинга. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции в РФ. Раскрыты основные пути загрязнения пищевых продуктов соеди...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Тюмень
ГАУ Северного Зауралья
2020
|
| Редакция: | 2-е изд., перераб., доп. и испр. |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/162316 https://e.lanbook.com/img/cover/book/162316.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02927nam0a2200301 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 162316 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174114.0 | ||
| 008 | 221220s2020 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 641.1 | ||
| 084 | |a 51.23 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Основы безопасности пищевой продукции |c Сидорова К. А.,Череменина Н. А.,Белецкая Н. И.,Свидерский В. И. |
| 250 | |a 2-е изд., перераб., доп. и испр. | ||
| 260 | |a Тюмень |b ГАУ Северного Зауралья |c 2020 | ||
| 300 | |a 281 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Учебное пособие «Основы безопасности пищевой продукции» позволит обучающимся приобрести углубленные знания в условия антропогенного прессинга. Особое внимание обращено на нормативно-законодательную основу безопасности пищевой продукции в РФ. Раскрыты основные пути загрязнения пищевых продуктов соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения, приведены потенциальные риски применения генномодифицированных продуктов. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Рекомендовано для студентов высших учебных заведений направлений подготовки бакалавриата, магистратуры, специалитета, аспирантуры (Ветеринарно-санитарная экспертиза, Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, Продукты питания из растительного сырья, Зоотехния, Ветеринария) | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции ГАУ Северного Зауралья - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 100 | 1 | |a Сидорова К. А. | |
| 700 | 1 | |a Череменина Н. А. | |
| 700 | 1 | |a Белецкая Н. И. | |
| 700 | 1 | |a Свидерский В. И. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/162316 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/162316.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/162316.jpg | ||