МДК.03.01 Технология производства колбасных изделий курс лекций Ч. 1 МДК.03.01 Технология производства колбасных изделий
Учебное издание составлено в соответствии с программой дисциплины «ПМ 03 Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов» и содержит теоретический материал об ассортименте и требованиях, предъявляемых к готовой продукции, характеристике основного сырья и вспомогательных материалов,...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Russian |
| Опубліковано: |
Кемерово
КемГУ
2017
|
| Онлайн доступ: | https://e.lanbook.com/book/162616 https://e.lanbook.com/img/cover/book/162616.jpg |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|