Термо-хладообработка и хранение сельскохозяйственных продуктов
В учебном пособии изложен материал, содержащий основные сведения о свойствах растительной (зерно, плоды, ягоды и овощи) и животноводческой продукции (молоко, мясо, шкуры животных, кишечное сырье, яйца) как объектов хранения, об используемых приемах и режимах их обработки, в том числе путем сушки, ак...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Книга |
| 语言: | Russian |
| 出版: |
Москва
РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева
2020
|
| 在线阅读: | https://e.lanbook.com/book/180946 https://e.lanbook.com/img/cover/book/180946.jpg |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|