Технология функциональных продуктов для геродиетического питания учебное пособие

Технология функциональных продуктов для геродиетического питания учебное пособие

В учебном пособии рассмотрены медико-биологические и технологические требования, предъявляемые к геродиетическим продуктам питания. Рассмотрена специфика питания людей пожилого и преклонного возраста, щелочная направленность питания, геропротекторы как средства профилактики преждевременного старения...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Харенко Е. Н.
その他の著者:	Яричевская Н. Н., Юдина С. Б.
フォーマット:	Книга
言語:	Russian
出版事項:	Санкт-Петербург Лань 2022
主題:	старение специфика питания геропротекторы продолжительность жизни пробиотики пребиотики бифидобактерии рыбное сырье рецептура геродиетические продукты
オンライン･アクセス:	https://e.lanbook.com/book/206219 https://e.lanbook.com/img/cover/book/206219.jpg
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Биотехнология синбиотических кормовых добавок из молочной сыворотки
著者:: Панова Н. М., 等

Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. Современное состояние и перспективы
著者:: Алешкин В. А.

Технология продуктов функционального питания учебное пособие
著者:: Зиновьева, М. Е.

Технологическая платформа молочных продуктов нового поколения
著者:: Храмцов А. Г., 等

Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки
著者:: Позняковский В. М., 等

Состояние здоровья и проблемы медицинского обеспечения пожилого населения
著者:: Максимова, Т. М.

Разработка технологии творожных продуктов с пробиотическими свойствами
著者:: Конева, Д. А.
出版事項: (2019)

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
著者:: Трубина, И. А.

Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания. Практикум учебное пособие
著者:: Новикова, И. В.

Технологии продуктов питания из растительного сырья. Мучные кондитерские изделия. Лабораторный практикум учебное пособие
著者:: Магомедов, Г. О.

Технология продуктов спортивного питания учебное пособие для вузов
著者:: Харенко Е. Н.
出版事項: (2023)

Фитобиотики, или как прожить без антибиотиков
著者:: Ковалева О. А., 等

Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
著者:: Голубева, Л. В.

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания учебник для вузов
著者:: Бурова Т. Е.
出版事項: (2024)

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
著者:: Трубина И. А.
出版事項: (2022)

Технология геронтологического питания
著者:: Юдина С. Б.
出版事項: (2022)

Проектирование комбинированных продуктов питания. Лабораторный практикум учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 240700 «биотехнология» и специальности 240902.65 «пищевая биотехнология»
著者:: Мезенова, О. Я.

Демография
著者:: Борисов В. А.

Социально-психологические факторы продолжительности жизни в России
著者:: Березина Т. Н.

Методы исследования сырья и продуктов общественного питания
著者:: Стаценко, Е. Н., 等
出版事項: (2019)

Биотехнологические основы получения и применения нового поколения пребиотиков - галактоолигосахариды
著者:: Родная, А. Б., 等
出版事項: (2018)

Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности учебное пособие для вузов
著者:: Лисин П. А.
出版事項: (2023)

Технология производства функциональных пищевых продуктов учебное пособие
著者:: Трубина И. А.
出版事項: (2020)

Технология кондитерского производства учебное пособие
著者:: Бывалец, О. А.

Технология молочных продуктов для геродиетического питания учебное пособие
著者:: Коновалов С. А.
出版事項: (2017)

Биотехнологические основы разделения молочного сырья полисахаридами в замкнутом цикле производства продуктов питания нового поколения
著者:: Трухачёв, В. И., 等
出版事項: (2018)

Технология отрасли: технология макаронного производства лабораторный практикум. учебное пособие
著者:: Пономарева, Е. И.

Новые и улучшенного качества мясопродукты
著者:: Александрова Т. И., 等

Конструирование продуктов питания для спортсменов-игровиков
著者:: Касьянов, Г. И., 等
出版事項: (2019)

Количественная оценка влияния условий жизнедеятельности по факторам вредности и травмоопасности на продолжительность жизни человека методические указания к практической работе
著者:: Проскурина, Л. Г.

Адаптационная и этническая физиология. Продолжительность жизни и здоровье человека монография
著者:: Агаджанян, Н. А.

Технологическое проектирование производства пива учебное пособие

Технология функциональных продуктов животного происхождения лабораторный практикум. учебное пособие

Индустриальные технологические комплексы продуктов питания учебник
著者:: Антипов С. Т.
出版事項: (2020)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
著者:: Здобнов А. И., 等

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
著者:: Здобнов А. И., 等

Роль бифидофлоры в организме человека (учебное пособие)

Технология продуктов лечебно-профилактического питания учебное пособие
著者:: Габдукаева Л. З.
出版事項: (2019)

Теория и практика исследования потребительских свойств комбинированных продуктов питания (использование пищевых добавок в производстве мясных продуктов) монография
著者:: Колобов, С. В.

Промышленная технология продукции общественного питания
著者:: Ершов В. Д.