Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения учеб.-практ. пособие

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения учеб.-практ. пособие

В учебно-практическом пособии рассмотрено понятие «качество», описаны основные компоненты мяса, рыбы, мясных и рыбных продуктов, представлены измерительные методы, их значение и классификация, а также органолептический метод оценки качества. В пособии представлена тематика лекционного курса и даны р...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Забалуева Ю. Ю.
Rannpháirtithe:	Баженова Б. А.
Formáid:	Книга
Teanga:	Russian
Foilsithe / Cruthaithe:	Улан-Удэ ВСГУТУ 2016
Rochtain ar líne:	https://e.lanbook.com/book/236477 https://e.lanbook.com/img/cover/book/236477.jpg
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Биоповреждаемость сырья и продуктов животного происхождения практикум
de réir: Бодрякова Н. П.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов
de réir: Голубева Л. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Технологии продуктов питания из сырья животного происхождения
de réir: Сергеева И. Ю.
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум
de réir: Мельникова Е. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Использование добавок эмульсионного типа в технологиях продуктов животного происхождения
de réir: Забалуева Ю. Ю.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум учебное пособие
de réir: Мельникова, Е. И.

Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения Учебное пособие
de réir: Ежкова М. С.
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Идентификация сырья и продуктов животного и растительного происхождения
de réir: Чернигова С. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Технология продуктов животного происхождения
de réir: Волков А. Х.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
de réir: Голубева, Л. В.

Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения учебник
de réir: Слесаренко Н. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Микробиология продуктов животного происхождения практикум
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Биотехнологические способы переработки сырья животного происхождения учеб. пособие
de réir: Кригер О. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Микробиология продуктов животного происхождения учебное пособие
de réir: Красникова Л. В.

Биотехнология продуктов питания из сырья животного происхождения учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 - продукты питания животного происхождения
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения учебное пособие
de réir: Сычева М. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Инновационные технологии сырья животного происхождения учебное пособие

Инновационные технологии сырья животного происхождения учебное пособие

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие
de réir: Яппаров И. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие

Переработка сырья животного происхождения и рыбы
de réir: Васильева С. Б.
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум
de réir: Пронин В. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Технология продуктов животного происхождения. (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья)
de réir: Пономарев А. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Общие принципы переработки сырья животного происхождения учебное пособие
de réir: Мазеева И. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения (теория и практика)
de réir: Романюк Т. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Технология функциональных продуктов животного происхождения лабораторный практикум. учебное пособие

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум учебное пособие для спо
de réir: Пронин В. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Практикум по микробиологической безопасности сырья и продуктов животного и растительного происхождения учебное пособие

Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения Учебник Учебник
de réir: Кисленко В.Н

Методы исследований в технологии продуктов питания животного происхождения методические указания
de réir: Романова Т. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения (теория и практика) учебное пособие
de réir: Романюк, Т. И.

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
de réir: Лыкасова И. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
de réir: Лыкасова И. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Технология обработки, хранения и производства продуктов питания из сырья животного происхождения учебно-методическое пособие
de réir: Прокопенко И. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов
de réir: Голубева Л. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебник для спо
de réir: Асминкина, Т. Н.

Современные технологии продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум
de réir: Пономарев А. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Общие принципы переработки сырья животного происхождения лабораторный практикум для студентов вузов
de réir: Мазеева И. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Технология продуктов животного происхождения (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья). Лабораторный практикум учебное пособие
de réir: Пономарев, А. Н.

Научные основы продовольственной безопасности продуктов животного происхождения учебное пособие для вузов
de réir: Левина Т. Ю.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)