Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения учеб.-практ. пособие

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения учеб.-практ. пособие

В учебно-практическом пособии рассмотрено понятие «качество», описаны основные компоненты мяса, рыбы, мясных и рыбных продуктов, представлены измерительные методы, их значение и классификация, а также органолептический метод оценки качества. В пособии представлена тематика лекционного курса и даны р...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Забалуева Ю. Ю.
अन्य लेखक:	Баженова Б. А.
स्वरूप:	Книга
भाषा:	Russian
प्रकाशित:	Улан-Удэ ВСГУТУ 2016
ऑनलाइन पहुंच:	https://e.lanbook.com/book/236477 https://e.lanbook.com/img/cover/book/236477.jpg
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Биоповреждаемость сырья и продуктов животного происхождения практикум
द्वारा: Бодрякова Н. П.
प्रकाशित: (2021)

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов
द्वारा: Голубева Л. В.
प्रकाशित: (2016)

Технологии продуктов питания из сырья животного происхождения
द्वारा: Сергеева И. Ю.
प्रकाशित: (2008)

Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум
द्वारा: Мельникова Е. И.
प्रकाशित: (2014)

Использование добавок эмульсионного типа в технологиях продуктов животного происхождения
द्वारा: Забалуева Ю. Ю.
प्रकाशित: (2016)

Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум учебное пособие
द्वारा: Мельникова, Е. И.

Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения Учебное пособие
द्वारा: Ежкова М. С.
प्रकाशित: (2013)

Идентификация сырья и продуктов животного и растительного происхождения
द्वारा: Чернигова С. В.
प्रकाशित: (2015)

Технология продуктов животного происхождения
द्वारा: Волков А. Х.
प्रकाशित: (2015)

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
द्वारा: Голубева, Л. В.

Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения учебник
द्वारा: Слесаренко Н. А.
प्रकाशित: (2022)

Микробиология продуктов животного происхождения практикум
प्रकाशित: (2017)

Биотехнологические способы переработки сырья животного происхождения учеб. пособие
द्वारा: Кригер О. В.
प्रकाशित: (2012)

Микробиология продуктов животного происхождения учебное пособие
द्वारा: Красникова Л. В.

Биотехнология продуктов питания из сырья животного происхождения учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.04.03 - продукты питания животного происхождения
प्रकाशित: (2018)

Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения учебное пособие
द्वारा: Сычева М. В.
प्रकाशित: (2022)

Инновационные технологии сырья животного происхождения учебное пособие

Инновационные технологии сырья животного происхождения учебное пособие

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие
द्वारा: Яппаров И. А.
प्रकाशित: (2019)

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебное пособие

Переработка сырья животного происхождения и рыбы
द्वारा: Васильева С. Б.
प्रकाशित: (2008)

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум
द्वारा: Пронин В. В.
प्रकाशित: (2021)

Технология продуктов животного происхождения. (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья)
द्वारा: Пономарев А. Н.
प्रकाशित: (2016)

Общие принципы переработки сырья животного происхождения учебное пособие
द्वारा: Мазеева И. А.
प्रकाशित: (2021)

Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения (теория и практика)
द्वारा: Романюк Т. И.
प्रकाशित: (2014)

Технология функциональных продуктов животного происхождения лабораторный практикум. учебное пособие

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум учебное пособие для спо
द्वारा: Пронин В. В.
प्रकाशित: (2024)

Практикум по микробиологической безопасности сырья и продуктов животного и растительного происхождения учебное пособие

Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения Учебник Учебник
द्वारा: Кисленко В.Н

Методы исследований в технологии продуктов питания животного происхождения методические указания
द्वारा: Романова Т. Н.
प्रकाशित: (2021)

Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения (теория и практика) учебное пособие
द्वारा: Романюк, Т. И.

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
द्वारा: Лыкасова И. А.
प्रकाशित: (2022)

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
द्वारा: Лыкасова И. А.
प्रकाशित: (2021)

Технология обработки, хранения и производства продуктов питания из сырья животного происхождения учебно-методическое пособие
द्वारा: Прокопенко И. А.
प्रकाशित: (2023)

Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов
द्वारा: Голубева Л. В.
प्रकाशित: (2017)

Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебник для спо
द्वारा: Асминкина, Т. Н.

Современные технологии продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум
द्वारा: Пономарев А. Н.
प्रकाशित: (2017)

Общие принципы переработки сырья животного происхождения лабораторный практикум для студентов вузов
द्वारा: Мазеева И. А.
प्रकाशित: (2017)

Технология продуктов животного происхождения (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья). Лабораторный практикум учебное пособие
द्वारा: Пономарев, А. Н.

Научные основы продовольственной безопасности продуктов животного происхождения учебное пособие для вузов
द्वारा: Левина Т. Ю.
प्रकाशित: (2023)