Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
Рассмотрены конструкции и принципы действия механического, теплового и торгового оборудования, применяемого на современных предприятиях общественного питания. Предназначено для студентов-бакалавров, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»....
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Andere auteurs: | |
| Formaat: | Книга |
| Taal: | Russian |
| Gepubliceerd in: |
Казань
КНИТУ
2021
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://e.lanbook.com/book/244790 https://e.lanbook.com/img/cover/book/244790.jpg |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|