Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие
В учебном пособии представлен теоретический материал по микробиологической безопасности мяса и мясопродуктов и дана санитарная оценка. Пособие предназначено для межвузовского использования в учебных организациях, реализующих программы высшего образования при освоении общепрофессиональных и профессио...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | , |
| Médium: | Книга |
| Jazyk: | Russian |
| Vydáno: |
Ульяновск
УлГАУ имени П. А. Столыпина
2021
|
| On-line přístup: | https://e.lanbook.com/book/291959 https://e.lanbook.com/img/cover/book/291959.jpg |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!
|
| LEADER | 02037nam0a2200265 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 291959 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174213.0 | ||
| 008 | 221220s2021 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 619:614.31 | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов |b учебное пособие |c Мерчина С. В.,Ахметова В. В.,Васильев Д. А. |
| 260 | |a Ульяновск |b УлГАУ имени П. А. Столыпина |c 2021 | ||
| 300 | |a 59 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебном пособии представлен теоретический материал по микробиологической безопасности мяса и мясопродуктов и дана санитарная оценка. Пособие предназначено для межвузовского использования в учебных организациях, реализующих программы высшего образования при освоении общепрофессиональных и профессиональных компетенций направлений подготовки: 36.03.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза, 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции УлГАУ имени П. А. Столыпина - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 100 | 1 | |a Мерчина С. В. | |
| 700 | 1 | |a Ахметова В. В. | |
| 700 | 1 | |a Васильев Д. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/291959 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/291959.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/291959.jpg | ||