Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум учебное пособие для спо

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум учебное пособие для спо

Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Соответствует современным...

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Альшевская М. Н.
Andre forfattere:	Терещенко В. П.
Format:	Книга
Sprog:	Russian
Udgivet:	Санкт-Петербург Лань 2023
Udgivelse:	2-е изд., стер.
Fag:	товароведение продовольственных товаров экспертиза продовольственных товаров исследование свойств пищевых продуктов товароведческая оценка качества дефекты пищевых продуктов
Online adgang:	https://e.lanbook.com/book/305204 https://e.lanbook.com/img/cover/book/305204.jpg
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
af: Шепелев А. Ф., и др.

Основы товароведения продовольственных товаров. Практикум учебное пособие для спо
af: Пушина Н. В.
Udgivet: (2023)

Основы товароведения продовольственных товаров. Практикум учебное пособие для спо
af: Пушина Н. В.
Udgivet: (2022)

Сенсорный анализ продовольственных товаров
af: Родина Т. Г.

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
af: Пучкова Ю. С., и др.

Экспертиза грибов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Рынок продовольственных товаров учебное пособие
af: Киселева, Е. Н.

Экспертиза кормов и кормовых добавок учебно-справочное пособие

Экспертиза напитков. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
af: Позняковский, В. М.

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров учебное пособие
af: Кажаева, О. И.

Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
af: Позняковский, В. М.

Экспертиза табака и табачных изделий. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
af: Татарченко, И. И.

Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Рынок продовольственных товаров учебно-методическое пособие
af: Шулятьева Г. М.
Udgivet: (2017)

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
af: Позняковский, В. М.

Холодильная технология продуктов в мясной и молочной промышленности
af: Ильясов В. С., и др.

Экспертиза свежих плодов и овощей
af: Плотникова Т. В., и др.

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов
af: Куцакова В. Е., и др.

Спектральный люминесцентный анализ пищевых продуктов
af: Красников В. В., и др.

Постатейный комментарий к Федеральному закону от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
af: Слепенкова, О. А.

Технологические расчеты по консервированию пищевых продуктов
af: Ястребов С. М.

Технологические расчеты по консервированию пищевых продуктов
af: Ястребов С. М.

Радиационная химия основных компонентов пищевых продуктов
af: Элиас П. С., и др.

Новое в зарубежной пищевой промышленности
af: Наместников А. Ф.

Тепло- и массообменные процессы при хранении пищевых продуктов
af: Волков М. А.

Химия пищи
af: Рогов И. А., и др.

Инженерная реология
af: Косой В. Д.

Организация и технология испытаний
af: Судакова, Н. В., и др.
Udgivet: (2019)

Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров
af: Петрище Ф. А.

Санитарная микробиология пищевых продуктов
af: Госманов Р. Г.
Udgivet: (2022)

Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направле- нию подготовки: 38.03.07 – «товароведение» (профиль подготовки: «товароведение и экспертиза товаров и сырьевых ресурсов»)
af: Федорова О. С.
Udgivet: (2016)

Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов монография
af: Балджи Ю. А.
Udgivet: (2022)

Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов учебник
af: Позняковский, В. М.