Методология создания колбасных изделий с модифицированными пищевыми добавками монография

Методология создания колбасных изделий с модифицированными пищевыми добавками монография

Посвящена вопросам научного подхода к обоснованию выбора биотехнологического сырья, разработке технологии мясных продуктов для профилактического питания с пищевыми модифицированными добавками, восполняющих дефицит недостающих ингредиентов. Материалы могут представлять интерес для специалистов в обла...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Трубина И. А.
その他の著者:	Садовой В. В.
フォーマット:	Книга
言語:	Russian
出版事項:	Ставрополь СтГАУ 2022
主題:	анализ адекватности диет ветеринарный сертификат колбасные изделия модифицированные добавки пищевые добавки профилактика заболеваний профилактическое питание рецептура колбасных изделий состав диет технологии приготовления колбас фитодобавки функциональное питание
オンライン･アクセス:	https://e.lanbook.com/book/323489 https://e.lanbook.com/img/cover/book/323489.jpg
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Методология создания колбасных изделий с модифицированными пищевыми добавками монография
著者:: Трубина, И. А.

Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий учебное пособие
著者:: Трубина И. А.
出版事項: (2017)

Технология производства продуктов диетического питания учебное пособие
著者:: Трубина И. А.
出版事項: (2018)

Ветеринарно-санитарная экспертиза колбас и копченых изделий учебное пособие
著者:: Трубина И. А.
出版事項: (2017)

Пищевые и биологически активные добавки
著者:: Голубев В. Н., 等

Технология производства функциональных пищевых продуктов учебное пособие
著者:: Трубина И. А.
出版事項: (2020)

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи учебное пособие для вузов
著者:: Позняковский В. М.
出版事項: (2024)

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
著者:: Трубина И. А.
出版事項: (2022)

Основы диетологии для животных
著者:: Лущай Ю. С.
出版事項: (2022)

Пищевая химия
著者:: Нечаев А. П., 等

Технологии пищевых производств
著者:: Нечаев А. П., 等

Химия цвета, вкуса и аромата продуктов общественного питания: синтетические и натуральные пищевые добавки учебное пособие

Пищевая химия
著者:: Нечаев А. П., 等

Пищевая химия
著者:: Нечаев А. П., 等

Добавки в бетоны и растворы
著者:: Афанасьев Н. Ф., 等

Технология геронтологического питания
著者:: Юдина С. Б.
出版事項: (2022)

Технология продуктов функционального питания учебное пособие для вузов
著者:: Юдина С. Б.
出版事項: (2023)

Молочная сыворотка: переработка и использование в агропромышленном комплексе
著者:: Сенкевич Т., 等

Технологические принципы производства продукции общественного питания: супы, салаты и закуски учебное пособие
著者:: Трубина, И. А.

Производство колбасных изделий
著者:: Мищенко Е. П., 等

Функционально-технологические добавки в технологии пресервов из разделанной рыбы монография
著者:: Титова, И. М.

Заметки по логике
著者:: Линдон Р., 等

Пищевая химия
著者:: Нечаев А. П.

Пищевые эмульгаторы и их применение
著者:: Хазенхюттль Дж, 等

Технология колбасных изделий
著者:: Кармас Э.

Пищевая биотехнология
著者:: Иванова Л. А., 等

Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий учебное пособие
著者:: Трубина, И. А.

Экспертиза хлебобулочных изделий
著者:: Романов А. С.
出版事項: (2021)

Биотехнология получения и исследование свойств новых сорбционных материалов и стимуляторов роста растений
著者:: Романенко Е. С., 等

Технология приготовления мучных изделий учебное пособие
著者:: Апет, Т. К.

Введение в специальность «Технология детского и функционального питания»

Композиционные составы для локализации очагов разрушения дорожного покрытия монография
著者:: Иванова Л. А.
出版事項: (2012)

Пищевые добавки и белковые препараты для мясной промышленности учебное пособие

Теория и практика исследования потребительских свойств комбинированных продуктов питания (использование пищевых добавок в производстве мясных продуктов) монография
著者:: Колобов, С. В.

Технологии пищевых производств
著者:: Нечаев А. П., 等

Корма и кормовые добавки для животных
著者:: Фаритов Т. А.
出版事項: (2022)

Функциональное питание учебное пособие для спо
著者:: Линич Е. П.

Химия пищи учебник для вузов
著者:: Антипова Л. В.
出版事項: (2024)

Модифицированные бетоны
著者:: Батраков В. Г.

Блюда из рыбы в общественном питании. Сырье, теоретические основы и технология производства, рецептуры, правила составления технологических схем к курсовому проекту и выпускной квалификационной работе учебное пособие
著者:: Макарова, Н. В.