Методология создания колбасных изделий с модифицированными пищевыми добавками монография
Посвящена вопросам научного подхода к обоснованию выбора биотехнологического сырья, разработке технологии мясных продуктов для профилактического питания с пищевыми модифицированными добавками, восполняющих дефицит недостающих ингредиентов. Материалы могут представлять интерес для специалистов в обла...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Övriga upphovsmän: | |
| Materialtyp: | Книга |
| Språk: | Russian |
| Publicerad: |
Ставрополь
СтГАУ
2022
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | https://e.lanbook.com/book/323489 https://e.lanbook.com/img/cover/book/323489.jpg |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|