Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных учебник для вузов
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли. Рекомендуется для студентов аграрных вузов по направлениям: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного п...
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | Алексеева Ю. А. |
---|---|
Tác giả khác: | Хорошайло Т. А. |
Định dạng: | Книга |
Ngôn ngữ: | Russian |
Được phát hành: |
Санкт-Петербург
Лань
2023
|
Những chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | https://e.lanbook.com/book/352193 https://e.lanbook.com/img/cover/book/352193.jpg |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Những quyển sách tương tự
Những quyển sách tương tự
-
Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов учебник для спо
Bằng: Алексеева Ю. А.
Được phát hành: (2023) -
Технология мяса и мясопродуктов
Bằng: Соколов А. А., et al. -
Мясное скотоводство. Практикум учебное пособие для вузов
Bằng: Сафронов С. Л.
Được phát hành: (2022) -
Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
Bằng: Мишанин Ю. Ф.
Được phát hành: (2024) -
Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для спо
Bằng: Мишанин Ю. Ф.
Được phát hành: (2024)