Вторичное рыбное сырье: состав, свойства, биотехнология переработки
Проанализирован литературный материал в области биопотенциала морского сырья и биотехнологии его переработки. Установлен химический состав и высокий уровень биологической ценности вторичного рыбного сырья Калининградской области (чешуя, кожа, кости, печень, внутренности рыб), обусловленный наличием...
Saved in:
Main Author: | |
---|---|
Other Authors: | , , , , , |
Format: | Книга |
Language: | Russian |
Published: |
Калининград
КГТУ
2015
|
Online Access: | https://e.lanbook.com/book/359609 https://e.lanbook.com/img/cover/book/359609.jpg |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|