Chuyển đến nội dung

Научные основы и технологические аспекты производства вяленых и сушено-вяленых рыбных продуктов

В монографии рассмотрены теоретические и практические аспекты технологии производства вяленой и сушеной рыбопродукции, её современное состояние, этапы и перспективы развития. Систематизированы научные основы и технологические проблемы производства вяленых и сушено-вяленых рыбных продуктов на основан...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Бессмертная И. А.
Định dạng: Книга
Ngôn ngữ:Russian
Được phát hành: Калининград КГТУ 2015
Truy cập trực tuyến:https://e.lanbook.com/book/367196
https://e.lanbook.com/img/cover/book/367196.jpg
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!