Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов учебное пособие

Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов учебное пособие

Рассмотрены способы и методы проектирования поликомпонентных пищевых продуктов, обогащенных и функциональных изделий, продуктов детского, геронтоло-гического и спортивного питания. Приведена классификация поликомпонентных продуктов по основным факторам. Рассмотрены критерии пищевой комбинаторики в с...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Мезенова О. Я.
स्वरूप:	Книга
भाषा:	Russian
प्रकाशित:	Калининград КГТУ 2015
ऑनलाइन पहुंच:	https://e.lanbook.com/book/367271 https://e.lanbook.com/img/cover/book/367271.jpg
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Мезенова, О. Я.

Проектирование комбинированных продуктов питания учебное пособие
द्वारा: Мезенова О. Я.
प्रकाशित: (2012)

Совершенствование технологии поликомпонентных паштетов с говяжьей печенью
द्वारा: Маркина, Е. Д.
प्रकाशित: (2019)

Проектирование комбинированных продуктов питания. Лабораторный практикум учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 240700 «биотехнология» и специальности 240902.65 «пищевая биотехнология»
द्वारा: Мезенова, О. Я.

Органолептика пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Сычева О. В.
प्रकाशित: (2016)

Органолептика пищевых продуктов Учебное пособие
द्वारा: Сычева О.В

Биохимия пищевых продуктов
प्रकाशित: (2023)

Анализ пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Лакиза, Н. В.

Биотехнология пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Зипаев, Д. В.

Органолептика пищевых продуктов учебное пособие

Химия пищевых продуктов Учебное пособие
द्वारा: Сырчина Н.В

Фальсификация пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Мирзоев А. М.

Микробиология пищевых продуктов курс лекций
प्रकाशित: (2018)

Биотехнология пищевых продуктов лабораторный практикум
द्वारा: Зипаев, Д. В.

Санитарная микробиология пищевых продуктов
द्वारा: Госманов Р. Г.
प्रकाशित: (2022)

Экологическая безопасность пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Демиденко Н. Ю.
प्रकाशित: (2019)

Основы консервирования пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Машанов А. И.
प्रकाशित: (2019)

Контроль качества пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Сысоева Е. В.
प्रकाशित: (2020)

Низкотемпературная технология пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Короткая Е. В.
प्रकाशित: (2023)

Контроль качества пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Сысоева, Е. В.

Основы консервирования пищевых продуктов Учебное пособие
द्वारा: Машанов А.И

Органолептическая оценка пищевых продуктов практикум

Методы исследований пищевых продуктов Нормативные документы

Санитарная микробиология пищевых продуктов учебное пособие для спо
द्वारा: Госманов Р. Г.
प्रकाशित: (2022)

Санитарная микробиология пищевых продуктов учебное пособие для спо
द्वारा: Госманов Р. Г.
प्रकाशित: (2023)

Технология производства функциональных пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Трубина И. А.
प्रकाशित: (2020)

Биотехнология пищевых и кормовых продуктов учебное пособие
द्वारा: Миронов П. В.
प्रकाशित: (2017)

Тара и упаковка пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Евсеев А. В.
प्रकाशित: (2022)

Биотехнология пищевых и кормовых продуктов учебное пособие
द्वारा: Миронов, П. В.

Холодильные технологии пищевых продуктов учебное пособие для студентов вузов
द्वारा: Неверов Е. Н.
प्रकाशित: (2017)

Биохимия пищевых продуктов и их метаболизм
द्वारा: Кузьмичева В. Н.
प्रकाशित: (2015)

Упаковка пищевых продуктов: материалы, технологии, экология

Технология пищевых продуктов по-английски Учебно-методическая литература
द्वारा: Левченко И.А

Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Фарафонова О. В.
प्रकाशित: (2023)

Физико-химический практикум по анализу пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Фарафонова, О. В.

Электрофизические методы обработки пищевых продуктов. Практикум учебное пособие
द्वारा: Парамонова В. А.
प्रकाशित: (2020)

Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Бобренева И. В.
प्रकाशित: (2022)

Ветеринарно-санитарная экспертиза растительных пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Мерчина С. В.
प्रकाशित: (2021)

Методы исследования сырья и пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Колотова Н. А.
प्रकाशित: (2022)

Ветеринарно-санитарная экспертиза растительных пищевых продуктов учебное пособие
द्वारा: Мерчина, С. В.