Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей учебное пособие для спо

Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей учебное пособие для спо

अन्य संस्करण दिखाएं (1)

В учебном пособии рассмотрены характеристика масложирового сырья, химический состав и пищевая ценность различных жиров; представлены современные методики определения показателей качества сырья, готовой продукции и технико-эксплуатационных свойств жиров, спредов, полупродуктов масложирового производс...

पूर्ण विवरण

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Рудаков О. Б.
अन्य लेखक:	Королькова Н. В., Полянский К. К., Рудакова Л. В., Котик О. А.
स्वरूप:	Книга
भाषा:	Russian
प्रकाशित:	Санкт-Петербург Лань 2024
संस्करण:	4-е изд., стер.
विषय:	технология жиров технология жирозаменителей технохимический контроль производство растительных жиров масличное сырье рафинация пищевые жиры химический состав жиров животные жиры растительные масла
ऑनलाइन पहुंच:	https://e.lanbook.com/book/378470 https://e.lanbook.com/img/cover/book/378470.jpg
टैग :	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей учебное пособие для спо
द्वारा: Рудаков О. Б.
प्रकाशित: (2022)

Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей
द्वारा: Рудаков О. Б.
प्रकाशित: (2021)

Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий
द्वारा: Файнберг Е. Е., और अन्य

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов
द्वारा: Касторных М. С., और अन्य

Модифицированные жиры
द्वारा: Гринберг Г., और अन्य

Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Технология переработки жиров
द्वारा: Тютюнников Б. Н., और अन्य

Товарный менеджмент, экспертиза и оценка качества жировых товаров
द्वारा: Рудаков О. Б.
प्रकाशित: (2020)

Рафинация жиров
द्वारा: Товбин И. М., और अन्य

Справочник по производству пищевых животных жиров
द्वारा: Либерман С. Г., और अन्य

Информационные технологии в аналитическом контроле биологически активных веществ монография
द्वारा: Рудакова Л. В.
प्रकाशित: (2023)

Технохимический контроль жиров и жирозаменителей
द्वारा: Рудаков О. Б.
प्रकाशित: (2022)

Справочник мастера цеха технических фабрикатов
द्वारा: Сницарь А. И., और अन्य

Компоненты на основе природного сырья для косметических средств: растительные масла учебное пособие
द्वारा: Курмаева А. И.
प्रकाशित: (2012)

Производство растительных масел в условиях сельскохозяйственных предприятий малой мощности учебное пособие для вузов
द्वारा: Земсков В. И.
प्रकाशित: (2024)

Актуальные проблемы масложировой промышленности: лабораторный практикум
द्वारा: Терещук Л. В.
प्रकाशित: (2014)

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
द्वारा: Лыкасова И. А.
प्रकाशित: (2021)

Химический состав российских продуктов питания
द्वारा: Скурихин И. М., और अन्य

Технохимический контроль
द्वारा: Миколайчик И. Н.
प्रकाशित: (2021)

Оборудование для обработки субпродуктов, кишок и шкур, для производства сухих животных кормов и жиров
द्वारा: Генералов Н. Ф., और अन्य

Технология мяса и мясопродуктов
द्वारा: Грицай Н. П., और अन्य

Производство растительных масел учебное пособие
द्वारा: Ваншин В. В.
प्रकाशित: (2015)

Производство растительных масел учебное пособие
द्वारा: Ваншин, В. В.

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум учебное пособие для спо
द्वारा: Пронин В. В.
प्रकाशित: (2024)

Сертификация и химический контроль сельскохозяйственной продукции методические указания к самостоятельной работе студентам направления подготовки 110900.62 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
द्वारा: Пешков, А. Д.

Биотехнология переработки молочной сыворотки
द्वारा: Залашко М. В.

Введение в технологии производства продуктов питания: конспект лекций. Часть 1
द्वारा: Никифорова Т. А.
प्रकाशित: (2015)

Натуральные ингредиенты косметических средств: в 2 ч. Ч.1 учебное пособие
द्वारा: Саутина Н. В.
प्रकाशित: (2020)

Натуральные ингредиенты косметических средств. В 2 частях. Ч.1 учебное пособие
द्वारा: Саутина, Н. В.

Технохимический контроль учебник для спо
द्वारा: Миколайчик И. Н.
प्रकाशित: (2024)

Биотехнология рациональной переработки животного сырья
द्वारा: Мишанин Ю. Ф.
प्रकाशित: (2021)

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
द्वारा: Омаров Р. С.
प्रकाशित: (2018)

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
द्वारा: Омаров Р. С.
प्रकाशित: (2016)

Технохимический контроль пищевых производств лабораторный практикум
द्वारा: Сидоров, Ю. Д.

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
द्वारा: Мишанин Ю. Ф.
प्रकाशित: (2024)

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для спо
द्वारा: Мишанин Ю. Ф.
प्रकाशित: (2024)

Технология рыбы и рыбных продуктов
द्वारा: Баранов В. В., और अन्य

Товароведение продовольственных товаров
द्वारा: Варибрус В. И., और अन्य

Технологии пищевых производств
द्वारा: Нечаев А. П., और अन्य

Технохимический контроль производства овощных консервов лабораторный практикум
द्वारा: Киселева, Т. Ф.