Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей учебное пособие для спо

Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей учебное пособие для спо

Diğer sürümleri göster (1)

В учебном пособии рассмотрены характеристика масложирового сырья, химический состав и пищевая ценность различных жиров; представлены современные методики определения показателей качества сырья, готовой продукции и технико-эксплуатационных свойств жиров, спредов, полупродуктов масложирового производс...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Рудаков О. Б.
Diğer Yazarlar:	Королькова Н. В., Полянский К. К., Рудакова Л. В., Котик О. А.
Materyal Türü:	Книга
Dil:	Russian
Baskı/Yayın Bilgisi:	Санкт-Петербург Лань 2024
Edisyon:	4-е изд., стер.
Konular:	технология жиров технология жирозаменителей технохимический контроль производство растительных жиров масличное сырье рафинация пищевые жиры химический состав жиров животные жиры растительные масла
Online Erişim:	https://e.lanbook.com/book/378470 https://e.lanbook.com/img/cover/book/378470.jpg
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей учебное пособие для спо
Yazar:: Рудаков О. Б.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей
Yazar:: Рудаков О. Б.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Технологическое проектирование жироперерабатывающих предприятий
Yazar:: Файнберг Е. Е., ve diğerleri

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов
Yazar:: Касторных М. С., ve diğerleri

Модифицированные жиры
Yazar:: Гринберг Г., ve diğerleri

Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Технология переработки жиров
Yazar:: Тютюнников Б. Н., ve diğerleri

Товарный менеджмент, экспертиза и оценка качества жировых товаров
Yazar:: Рудаков О. Б.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Рафинация жиров
Yazar:: Товбин И. М., ve diğerleri

Справочник по производству пищевых животных жиров
Yazar:: Либерман С. Г., ve diğerleri

Информационные технологии в аналитическом контроле биологически активных веществ монография
Yazar:: Рудакова Л. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Технохимический контроль жиров и жирозаменителей
Yazar:: Рудаков О. Б.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Справочник мастера цеха технических фабрикатов
Yazar:: Сницарь А. И., ve diğerleri

Компоненты на основе природного сырья для косметических средств: растительные масла учебное пособие
Yazar:: Курмаева А. И.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Производство растительных масел в условиях сельскохозяйственных предприятий малой мощности учебное пособие для вузов
Yazar:: Земсков В. И.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Актуальные проблемы масложировой промышленности: лабораторный практикум
Yazar:: Терещук Л. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
Yazar:: Лыкасова И. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Химический состав российских продуктов питания
Yazar:: Скурихин И. М., ve diğerleri

Технохимический контроль
Yazar:: Миколайчик И. Н.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Оборудование для обработки субпродуктов, кишок и шкур, для производства сухих животных кормов и жиров
Yazar:: Генералов Н. Ф., ve diğerleri

Технология мяса и мясопродуктов
Yazar:: Грицай Н. П., ve diğerleri

Производство растительных масел учебное пособие
Yazar:: Ваншин В. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Производство растительных масел учебное пособие
Yazar:: Ваншин, В. В.

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум учебное пособие для спо
Yazar:: Пронин В. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Сертификация и химический контроль сельскохозяйственной продукции методические указания к самостоятельной работе студентам направления подготовки 110900.62 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Yazar:: Пешков, А. Д.

Биотехнология переработки молочной сыворотки
Yazar:: Залашко М. В.

Введение в технологии производства продуктов питания: конспект лекций. Часть 1
Yazar:: Никифорова Т. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Натуральные ингредиенты косметических средств: в 2 ч. Ч.1 учебное пособие
Yazar:: Саутина Н. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Натуральные ингредиенты косметических средств. В 2 частях. Ч.1 учебное пособие
Yazar:: Саутина, Н. В.

Технохимический контроль учебник для спо
Yazar:: Миколайчик И. Н.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Биотехнология рациональной переработки животного сырья
Yazar:: Мишанин Ю. Ф.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
Yazar:: Омаров Р. С.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Общая технология мясной отрасли учебное пособие
Yazar:: Омаров Р. С.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Технохимический контроль пищевых производств лабораторный практикум
Yazar:: Сидоров, Ю. Д.

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
Yazar:: Мишанин Ю. Ф.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для спо
Yazar:: Мишанин Ю. Ф.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Технология рыбы и рыбных продуктов
Yazar:: Баранов В. В., ve diğerleri

Товароведение продовольственных товаров
Yazar:: Варибрус В. И., ve diğerleri

Технологии пищевых производств
Yazar:: Нечаев А. П., ve diğerleri

Технохимический контроль производства овощных консервов лабораторный практикум
Yazar:: Киселева, Т. Ф.