Сыроделие: техника и технология учебник для спо
В учебнике рассмотрены вопросы технологии и техники производства сыров. Учебник включает 23 главы, содержащие теорию и практические рекомендации по технологии производства натуральных сыров, а также библиографический список.В первой главе описана история сыроделия и краткая характеристика состояния...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Andere auteurs: | , , , |
| Formaat: | Книга |
| Taal: | Russian |
| Gepubliceerd in: |
Санкт-Петербург
Лань
2024
|
| Editie: | 4-е изд., стер. |
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://e.lanbook.com/book/387311 https://e.lanbook.com/img/cover/book/387311.jpg |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|