Технология и оборудование для производства натурального сыра учебник для вузов
В учебном издании всесторонне освещены вопросы современной технологии производства натуральных сыров и практики применения оборудования для его производства. Учебник включает 23 главы, содержащие теоретическую информацию, практические рекомендации по технологии производства сыров и применение сыроде...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | , , , |
| Format: | Книга |
| Idioma: | Russian |
| Publicat: |
Санкт-Петербург
Лань
2024
|
| Edició: | 7-е изд., стер. |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://e.lanbook.com/book/413480 https://e.lanbook.com/img/cover/book/413480.jpg |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|