Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы учебное пособие для вузов
В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно гигиенических показателей, правила...
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
|---|---|
| Andere auteurs: | , |
| Formaat: | Книга |
| Taal: | Russian |
| Gepubliceerd in: |
Санкт-Петербург
Лань
2024
|
| Editie: | 2-е изд., стер. |
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://e.lanbook.com/book/415067 https://e.lanbook.com/img/cover/book/415067.jpg |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|