Процессы и аппараты пищевой технологии учебник для спо
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальн...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Drugi avtorji: | , , , |
| Format: | Книга |
| Jezik: | Russian |
| Izdano: |
Санкт-Петербург
Лань
2024
|
| Izdaja: | 3-е изд., стер. |
| Teme: | |
| Online dostop: | https://e.lanbook.com/book/424595 https://e.lanbook.com/img/cover/book/424595.jpg |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
Search Result 1
Search Result 2
