Товароведение продовольственных товаров. Курс лекций учебное пособие
В учебном пособии изложен теоретический материал, контрольные вопросы по дисциплине «Товароведение продовольственных товаров». Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания»....
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Опубликовано: |
Ижевск
УдГАУ
2022
|
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/454289 https://e.lanbook.com/img/cover/book/454289.jpg |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02091nam0a2200433 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 454289 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20250516154058.0 | ||
| 008 | 250516s2022 ru gs 000 0 rus | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 664:620.2(075.8) | ||
| 084 | |a 65.305.7-82я73 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Товароведение продовольственных товаров. Курс лекций |b учебное пособие |c Анисимова К. В. |
| 260 | |a Ижевск |b УдГАУ |c 2022 | ||
| 300 | |a 156 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебном пособии изложен теоретический материал, контрольные вопросы по дисциплине «Товароведение продовольственных товаров». Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции УдГАУ - Экономика и менеджмент | |
| 521 | 8 | |a СЭБ | |
| 653 | 0 | |a товароведение | |
| 653 | 0 | |a продовольственные товары | |
| 653 | 0 | |a химический состав | |
| 653 | 0 | |a пищевая ценность | |
| 653 | 0 | |a качество зерна | |
| 653 | 0 | |a молоко | |
| 653 | 0 | |a молочные продукты | |
| 653 | 0 | |a мясо | |
| 653 | 0 | |a мясопродукты | |
| 653 | 0 | |a рыба | |
| 653 | 0 | |a рыбные продукты | |
| 653 | 0 | |a пищевые жиры | |
| 653 | 0 | |a плодоовощные товары | |
| 653 | 0 | |a вкусовые товары | |
| 100 | 1 | |a Анисимова К. В. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/454289 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/454289.jpg |
| 953 | |a https://e.lanbook.com/img/cover/book/454289.jpg | ||