Производство кваса и безалкогольных напитков
Включает основное содержание технологии производства кваса и безалкогольных напитков. Рассмотрены характеристики сырья, технологические режимы получения полуфабрикатов и готовой продукции, пути повышения стойкости напитков, вопросы мойки дезинфекции на пивобезалкогольных пр...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Книга |
| 語言: | Russian |
| 出版: |
Кемерово
КемГУ
2006
|
| 版: | 2-е изд., стер. |
| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4613 https://e.lanbook.com/img/cover/book/4613.jpg |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|