Разработка технологии производства зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки монография
В монографии рассмотрены теоретические и практические аспекты разработки технологии производства зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки. Монография предназначена для научных работников, специалистов хлебопекарного производства, преподавателей, аспирантов, студентов старших...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | , , |
| 格式: | Книга |
| 語言: | Russian |
| 出版: |
Оренбург
ОГУ
2015
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://e.lanbook.com/book/98069 https://e.lanbook.com/img/cover/book/98069.jpg |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|