Технология пищевых производств Учебное пособие
Рассматриваются актуальные вопросы технологии производства различных видов пищевой продукции из растительного и животного сырья с учетом физико-химических превращений основных пищевых веществ. Представлено описание технологических процессов с использованием технологических схем. Предназначено для ст...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Учебное пособие |
| 在线阅读: | https://znanium.com/catalog/document?id=398014 https://znanium.com/cover/1870/1870477.jpg |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|