Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхождения Учебное пособие
Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов технологии убоя сельскохозяйственных животных птицы и кроликов товароведные характеристики молока и молочных продуктов мяса убойных животных субпродуктов топленых жиров колбасных изделий мясных консервов и полуфабрикатов куриных яиц и яичн...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Учебное пособие |
| Edició: | 2 |
| Col·lecció: | Среднее профессиональное образование |
| Accés en línia: | https://znanium.com/catalog/document?id=431661 https://znanium.com/cover/2079/2079940.jpg |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|