Органическая химия в пищевых биотехнологиях Учебник
В книге рассматриваются белки углеводы липиды и пищевые добавки составляющие основу современных продуктов питания. Обсуждаются их важность в питании человека классификация химическое строение получение в промышленности превращения в технологиях пищевых производств. Указаны методы определения их в пи...
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Учебник |
| 版: | 1 |
| 丛编: | Высшее образование |
| 在线阅读: | https://znanium.com/catalog/document?id=432224 https://znanium.com/cover/2083/2083874.jpg |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|