Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность Учебник
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам технологии экспертизы качества и безопасности мучных кондитерских изделий которые включают разнообразные виды печенья вафель рулетов кексов пряников тортов пирожных и др. Наряду с традиционными представителями этой группы пищевы...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Учебник |
| Edició: | 1 |
| Col·lecció: | Высшее образование |
| Accés en línia: | https://znanium.com/catalog/document?id=432303 https://znanium.com/cover/2083/2083887.jpg |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|