Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность Учебник
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам технологии экспертизы качества и безопасности мучных кондитерских изделий которые включают разнообразные виды печенья вафель рулетов кексов пряников тортов пирожных и др. Наряду с традиционными представителями этой группы пищевы...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | Учебник |
| מהדורה: | 1 |
| סדרה: | Высшее образование |
| גישה מקוונת: | https://znanium.com/catalog/document?id=432303 https://znanium.com/cover/2083/2083887.jpg |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|