Переработка мяса птицы и кроликов Учебное пособие
В учебном пособии представлены характеристика мяса для птицеперерабатывающей промышленности холодильная обработка мяса птицы технологии производства продуктов питания из мяса птицы. Дана характеристика яиц и яйцепродуктов рассмотрены технологии производства меланжа и яичного порошка. Подробно описан...
Tallennettuna:
Päätekijä: | |
---|---|
Aineistotyyppi: | Учебное пособие |
Painos: | 1 |
Sarja: | Высшее образование: Бакалавриат (КрГАУ) |
Linkit: | https://znanium.com/catalog/document?id=438613 https://znanium.com/cover/2127/2127943.jpg |
Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|