Переработка мяса птицы и кроликов Учебное пособие
В учебном пособии представлены характеристика мяса для птицеперерабатывающей промышленности холодильная обработка мяса птицы технологии производства продуктов питания из мяса птицы. Дана характеристика яиц и яйцепродуктов рассмотрены технологии производства меланжа и яичного порошка. Подробно описан...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | Учебное пособие |
| Upplaga: | 1 |
| Serie: | Высшее образование: Бакалавриат (КрГАУ) |
| Länkar: | https://znanium.com/catalog/document?id=438613 https://znanium.com/cover/2127/2127943.jpg |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|